Bereits während seiner Zeit am Konservatorium Zürich besuchte er Kurse für Orchesterleitung. In München unterstützen Seminare in Ensembleleitung seine Ausbildung. Zu seinen Erfolgen als Komponist zählen Uraufführungen, wie die seines Klavierkonzertes, sowie seiner Komposition „Die Toteninsel“, die im Jahr 2017 von der Camerata Zürich, unter dem Dirigat von Droujelub Yanakiew, erfolgte.

Célest Lang ist Preisträger mehrerer Klavier-und Kompositionswettbewerbe und tritt regelmäßig als Solist, sowie mit Kammermusik und Lied auf. Eigenkompositionen sind häufig Teil des Programms. Des Weiteren besuchte er internationale Meisterkurse im In- und Ausland, unter anderem bei Homero Francesch, Marjes Benoist und Maria Gabrys.